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近红外光谱结合化学计量学算法预测稻米中镉含量的研究

期刊:spectrochimica acta part a: molecular and biomolecular spectroscopyDOI:10.1016/j.saa.2021.119700

该文档属于类型a,即报告了一项单一原创研究。以下是针对该研究的学术报告:


作者与机构
本研究由Xuexue Miao、Ying Miao、Haoru Gong、Shuhua Tao、Zuwu Chen、Jiemin Wang、Yingzi Chen和Yancheng Chen共同完成。研究团队主要来自湖南省农业科学院水稻研究所(Hunan Rice Research Institute, Hunan Academy of Agricultural Sciences)和华南农业大学数学与信息学院(College of Mathematics and Informatics, South China Agricultural University)。该研究发表于2021年,刊登在期刊《Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy》上。

学术背景
水稻是全球50%人口的主食,但其安全性问题日益受到关注,尤其是重金属污染。镉(Cadmium, Cd)是一种有毒重金属,易通过土壤、灌溉水和肥料进入水稻,进而通过食物链进入人体,对肾脏、骨骼和神经系统造成损害。因此,快速准确地检测水稻中的镉含量至关重要。传统的检测方法如电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和原子吸收光谱法(AAS)虽然准确,但耗时长、成本高且需要复杂的样品预处理。近红外光谱(Near-Infrared Spectroscopy, NIRS)技术因其快速、无损、环保等优势,近年来被广泛应用于食品和农业领域。本研究旨在探索NIRS结合化学计量学算法(Chemometric Algorithms)用于水稻中镉含量快速检测的可行性,并比较不同算法的预测性能。

研究流程
研究分为以下几个主要步骤:
1. 样品准备:从湖南省四个不同地区收集了825份水稻样品,这些地区的土壤和水源因采矿和过度施肥受到镉污染。样品经过干燥和研磨处理后,采用国家标准方法(GB 5009.15–2014)测定镉含量。
2. 光谱测量:使用NIR光谱仪(Matrix-I, Bruker Optics)对样品进行扫描,光谱范围为4000–12000 cm⁻¹,分辨率为16 cm⁻¹。每个样品扫描三次,取平均值用于后续分析。
3. 光谱预处理:为减少基线漂移和非线性效应,研究比较了多种预处理方法,最终选择一阶导数(First Derivation, FD)作为最佳预处理方法。
4. 化学计量学建模:研究采用五种多元校准模型,包括全光谱偏最小二乘法(Full-Spectrum PLS)、区间偏最小二乘法(Interval PLS, iPLS)、移动窗口偏最小二乘法(Moving Window PLS, mwPLS)、协同区间偏最小二乘法(Synergy Interval PLS, siPLS)和反向区间偏最小二乘法(Backward Interval PLS, biPLS)。通过Kennard-Stone方法将样品分为校准集(538份)和验证集(269份)。
5. 模型评估:通过交叉验证和外部验证评估模型性能,计算均方根误差(RMSEP、RMSECV)和相关系数(R)等参数。

主要结果
1. 镉含量分布:校准集和验证集的镉含量范围分别为0.005–2.0 mg/kg和0.003–1.97 mg/kg,分布均匀。
2. 模型性能比较:全光谱PLS模型的预测性能较差(RMSEP=0.2472,R=0.7404)。相比之下,基于化学计量学算法的模型性能显著提升。其中,biPLS模型表现最佳,其RMSEP和R分别为0.2133和0.9020,RMSECV为0.1756。
3. 特征波长筛选:biPLS模型筛选出的有效光谱区间为3980–4744 cm⁻¹、5138–5901 cm⁻¹、6680–7830 cm⁻¹和8223–12096 cm⁻¹,这些区间与淀粉、蛋白质等有机成分的吸收峰相关,间接反映了镉含量。

结论与意义
本研究证明了NIRS结合biPLS算法可用于水稻中镉含量的快速检测,具有高效、环保、无需复杂样品预处理等优势。相比传统方法,该技术更适合大规模样品的快速筛查。研究结果为水稻镉污染的市场监测提供了技术支持,对食品安全管理具有重要意义。

研究亮点
1. 创新性方法:首次将NIRS与多种化学计量学算法结合,用于水稻镉含量的快速检测。
2. 高性能模型:biPLS模型表现出优异的预测能力和稳定性,为相关研究提供了参考。
3. 实际应用价值:该技术可广泛应用于水稻及其他作物的重金属污染筛查,具有显著的环保和经济价值。

其他有价值内容
研究还探讨了不同预处理方法和光谱区间选择对模型性能的影响,为NIRS技术在重金属检测中的应用提供了理论依据。此外,研究通过大量样品(825份)验证了模型的普适性和可靠性。


以上为对该研究的全面报告。

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