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学科：食品工程

分享文献数：28

文集数：0

父学科：工程学

南极磷虾洗涤水中蛋白质的冷冻浓缩方法研究
水产学
农学
食品工程
工程学
j. ocean univ. china (oceanic and coastal sea research)
分享于10天前
食用菌质量评估中的无损技术最新趋势
农学
分析化学
化学
食品工程
工程学
生命科学
Journal of Food Composition and Analysis
分享于11天前
近红外光谱分析技术在玉米品质检测中的应用研究进展
农学
农业
食品工程
工程学
农业工程学报
分享于11天前
通过系统代谢工程提高NADPH自调节的谷氨酸棒杆菌的L-赖氨酸生产
化学工程及工业化学
化学
食品工程
工程学
微生物学
生命科学
Bioresource Technology
分享于12天前
可食用蚕蛹蛋白水解物中抗氧化肽的鉴定
生命科学
化学
食品工程
Journal of Functional Foods
分享于22天前
家蚕蛹强化鸡肉面包酱的特征和营养价值
食品工程
Scientific Reports
分享于22天前
蚕蛹营养成分的系统综述
动物学
畜牧学
食品工程
Insects
分享于22天前
乳清蛋白对蓝莓花青素稳定性及抗氧化能力的影响：机制与体外模拟研究
食品工程
化学
生命科学
Food Chemistry
分享于1个月前
酿酒酵母与非酿酒酵母混合发酵对果酒品质的研究
微生物学
食品工程
食品工业科技
分享于3个月前
壳聚糖在果蔬保鲜中的潜力揭示
农学
农业
食品工程
International Journal of Biological Macromolecules
分享于7个月前
可食用包装延长果蔬采后保质期：综述
食品工程
化学工程及工业化学
农业
Food Chemistry Advances
分享于7个月前
光催化涂层在缓解运输后收获果实黄瓜皱缩中的应用
农学
农业
食品工程
化学
材料化学
纳米科学
Food Chemistry
分享于7个月前
氮磷相互作用对海带菜品质的调控研究
水产学
植物学
食品工程
food chemistry
分享于9个月前

共 28 条数据

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数学和统计学