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学科：食品工程

分享文献数：169

文集数：0

父学科：工程学

机器学习辅助的便携式微等离子体光学发射光谱仪在食品安全监测中的应用
化学
食品工程
工程学
人工智能
信息科学
分析化学
Analytical Chemistry
分享于1天前
康科德葡萄花色苷在模型系统中的稳定性
食品工程
工程学
Journal of Food Science
分享于1天前
不同玉米储存技术对黄曲霉毒素和营养保存的影响评估
食品工程
工程学
农业
农学
journal of stored products research
分享于2天前
基于近红外漫反射光谱的桃品种识别研究
农业
农学
食品工程
工程学
计算机科学
信息科学
computers and electronics in agriculture
分享于2天前
基于盐析辅助液液萃取和高效液相色谱串联质谱法测定水产品中兽药残留的简便快速方法
水产学
农学
食品工程
工程学
分析化学
化学
Food Chemistry
分享于2天前
基于拉曼高光谱成像和化学计量学的单粒玉米霉变定量检测
化学
食品工程
工程学
农业
农学
分析化学
Food Chemistry
分享于3天前
近红外光谱技术在粗粒小麦粉中添加纤维的识别与定量研究
食品工程
工程学
分析化学
化学
Food Chemistry
分享于3天前
(+)-儿茶素与糠醛衍生物反应的研究及其在食品颜色变化中的意义
化学
食品工程
工程学
分析化学
Journal of Agricultural and Food Chemistry
分享于3天前
黑莓汁中花青素在糠醛和5-羟甲基糠醛存在下的降解研究
生命科学
生物物理及生物化学
化学
食品工程
工程学
分析化学
农学
Journal of Food Science
分享于3天前
大豆蛋白凝聚体在疏水界面的多步动态润湿行为研究
食品工程
工程学
化学
生命科学
Food Hydrocolloids
分享于3天前
油不饱和度通过调节蛋白质界面行为影响乳液稳定性
化学
食品工程
工程学
Food Hydrocolloids
分享于3天前
近红外光谱法测定大豆中粗蛋白和氨基酸含量的研究
农业
农学
食品工程
工程学
分析化学
化学
journal of food composition and analysis
分享于3天前
基于QuEChERS方法同时测定豆芽中植物生长调节剂和农药的液相色谱-串联质谱法
环境化学
化学
食品工程
工程学
农业
农学
分析化学
Food Chemistry
分享于4天前
利用可见/近红外光谱结合PCA-LDA和PLSR模型通过水光组学方法预测白玉米和黄玉米中的黄曲霉毒素污染
食品工程
工程学
农业
农学
分析化学
化学
Applied Food Research
分享于4天前
乳化肉制品中油水保留的综述：凝胶化和乳化机制及多层水凝胶的应用
食品工程
工程学
critical reviews in food science and nutrition
分享于6天前

共 169 条数据

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数学和统计学