L’iode (Iodine, I) est un oligo-élément d’une importance cruciale pour la santé humaine et l’environnement. Il est un composant majeur des hormones thyroïdiennes humaines (comme la thyroxine T4 et la triiodothyronine T3), influençant directement la fonction thyroïdienne. Cependant, environ 1,9 milliard de personnes dans le monde sont touchées par d...