嗅覚機能障害患者と健康な人々における混合香り中の目標香りの検出能力に関する研究 学術的背景 日常生活において、私たちが接する香りのほとんどは混合香りであり、単一の香りではありません。しかし、人間の混合香りの感知メカニズムは、単一の香りに対する理解ほど深くはありません。混合香りの感知は、要素的感知（analytical perception）と全体的感知（configural perception）の2つの方法に分けることができます。要素的感知とは、混合香り中の各成分を識別できることを指し、全体的感知とは、混合香りがその構成成分とは異なる新しい香りとして感知されることを指します。これまでの研究では、特定の混合香りが異なる種において全体的に感知されることが示されていますが、人間の混合香りの感知メ...