Effets dépendants du sexe de la source et de la quantité de glucides sur l’activité de la caspase-1 dans le système nerveux central chez la souris Contexte de recherche Avec le vieillissement global accéléré, le nombre de cas de troubles cognitifs et de démence augmente rapidement, la maladie d’Alzheimer étant la forme la plus courante de démence c...