機能化されたカーボンドットを用いた染料汚染物質検出の高パフォーマンスSERS研究 学術的背景 染料分子は日常生活において重要な役割を果たしていますが、その使用に伴う環境汚染問題は無視できません。その中でも、マラカイトグリーン（Malachite Green, MG）は発がん性、催奇性、変異原性を持つトリフェニルメタン系染料です。MGは水産養殖において魚類の真菌や寄生虫感染の治療に広く使用されていますが、その高い毒性と残留性の問題から、多くの国で使用が禁止されています。しかし、現在の市場には安価で効果的な代替品が不足しているため、MGの使用は完全には停止されていません。複雑な生物環境における微量存在を監視するために、高感度かつ高選択性の検出技術が緊急に必要とされています。 従来の検出方法、例え...

ファイバーオプティクスに基づく表面増強ラマン分光法センサーを用いた生鶏肉中の食中毒病原菌の迅速多重検出 学術的背景 食中毒は世界的な公衆衛生上の重大な課題であり、その中でもサルモネラ菌（Salmonella）は主要な病原体の一つです。米国だけでも、年間135万件の感染症、26,500件の入院、420件の死亡が報告されています。国家レベルでの改善目標があるにもかかわらず、米国におけるサルモネラ感染率は過去30年間ほとんど変化していません。特に、鶏肉や七面鳥製品はサルモネラ感染の主要な源であり、サルモネラ症の約23.4%を占めています。米国疾病予防管理センター（CDC）によると、スーパーで販売される鶏肉パッケージの25個に1個はサルモネラに汚染されていると推定されています。サルモネラによる米国へ...