基于UVC LED系统的茂谷柑采后保鲜技术研究
学术背景 柑橘类水果因其丰富的营养价值和独特的风味,长期以来深受消费者喜爱。然而,柑橘在采后储存过程中极易受到病害侵袭,尤其是由青霉菌(*Penicillium digitatum*)引起的绿霉病,这种病害会导致果实腐烂并显著缩短其储存寿命。传统上,化学杀菌剂被广泛用于控制绿霉病,但由于化学残留对健康和环境的潜在威胁,非化学替代方法逐渐成为研究热点。 近年来,物理处理技术因其无残留、环保的特点备受关注,其中紫外线C(UVC,波长200-280 nm)辐射被认为是一种有潜力的解决方案。UVC能够通过破坏病原体DNA来抑制病害发展,同时还能增强果实抗性并延缓成熟。然而,尽管已有研究表明UVC可有效减少柑橘绿霉病的发生,但其在商业化应用中仍面临诸多挑战,例如光照均匀性和剂量控制等问题。为了解决这些...