行星健康ダイエットの遵守と認知機能低下：ELSA-Brasil研究の発見

在グローバルな範囲で、地球健康ダイエット（Planetary Health Diet）は、人間の健康を向上させるだけでなく地球を保護するための食事法として提案されています。しかし、この地球健康ダイエットと認知衰退の関係についての研究は非常に限られています。この研究の空白を補うために、Natalia Gomes Gonçalves、Leandro Teixeira Cacau、Naomi Vidal Ferreira、Paulo Andrade Lotufo、Alessandra Carvalho Goulart、Maria Carmen Viana、Sandhi Maria Barreto、Isabela Martins Bensenor、Dirce Maria Marchioni、そして Claudia Kimie Suemoto などの研究者たちが関連研究を行い、地球健康ダイエットと認知能力低下の関係を明らかにしようと試みました。

研究者たちはブラジル国内の異なる学術および医療機関からの出身で、彼らの研究結果は『Nature Aging』誌に発表されました。この研究はブラジル成人健康縦断研究（ELSA-Brasil）の三つのデータ波を含み、その目標は地球健康ダイエットと認知衰退の関連性を評価することです。

研究では、11737人の参加者（平均年齢51.6歳、女性が54%、白人が53%）のデータが分析されました。線形混合効果モデルを用いて計算した結果、地球健康ダイエットの遵守度が高いほど、記憶衰退速度が遅いことが分かりました（P = 0.046）。また、この関連性は収入によって修飾される要因であることが判明しました（P < 0.001）。高収入グループでは、地球健康ダイエットの遵守度が記憶（P = 0.040）および総合的な認知（P = 0.009）衰退の減少と関連していましたが、低収入グループではその関連性は見られませんでした。これにより、健康な食事パターンを促進する際には、収入障害と食習慣の違いを考慮に入れて高度な遵守を実現することが重要であることが示されました。

グローバルな都市化の進行が食生活に影響を与え、超加工食品、高カロリー食品、動物性食品の消費量が増加しました。高糖分、赤身肉、精製食品を特徴とする不健康な食生活は、認知衰退の進行および認知症のリスク上昇と関連しているだけでなく、環境の悪化も招いています。EAT-Lancet委員会は、健康な食事と環境安全な食品生産の移行を通じて、不健康な食事およびその関連環境脅威に関連する課題（例えば、高燃料使用、淡水の乱用および生息地破壊による生物多様性の喪失）を減少させるための一連のグローバルな目標を設定しました。

地球健康ダイエット指数（PHDI）はEAT-Lancetの食事勧告に基づいて開発され、そのスコアは果物、野菜、ナッツ、豆類、全粒穀物などの推奨摂取量に基づいています。これにより、EAT-Lancetダイエットの遵守度を評価することを目的としています。

研究結果は、地球健康ダイエットの普及において考慮すべき複数の要因を明らかにしています。このダイエットは心血管疾患および脳卒中のリスク低下と関連していますが、EAT-Lancetダイエット目標の達成は、費用のために全世界の10億人以上にとっては難しいかもしれません。低収入グループにおいては、認知症予防のための効果的な戦略の実施がより重要です。したがって、今後の研究では、収入がどのようにして食事と健康結果の関係を修飾するのか、その具体的なメカニズムを探求する必要があります。これにより、異なる食品項目の入手性、コスト、および社会経済的地位によって決定される行動が、持続可能な食事の遵守においてどのような役割を果たすのかをより良く理解できるでしょう。