Adhésion au régime de santé planétaire et déclin cognitif : Résultats de l'étude ELSA-Brasil
Dans le monde entier, le régime alimentaire pour la santé planétaire (Planetary Health Diet) est proposé comme une façon d’améliorer la santé humaine tout en protégeant la planète. Cependant, les recherches sur la relation entre ce régime et le déclin cognitif sont très limitées. Pour combler cette lacune, des chercheurs tels que Natalia Gomes Gonçalves, Leandro Teixeira Cacau, Naomi Vidal Ferreira, Paulo Andrade Lotufo, Alessandra Carvalho Goulart, Maria Carmen Viana, Sandhi Maria Barreto, Isabela Martins Bensenor, Dirce Maria Marchioni et Claudia Kimie Suemoto ont mené une étude visant à révéler le lien entre le régime de santé planétaire et le déclin cognitif.
Les chercheurs, provenant de diverses institutions académiques et médicales brésiliennes, ont publié leurs résultats dans la revue Nature Aging. L’étude s’appuie sur les trois vagues de données de la cohorte longitudinale brésilienne sur la santé de l’adulte (ELSA-Brasil), et vise à évaluer l’association entre le régime de santé planétaire et le déclin cognitif.
Les données de 11 737 participants (âge moyen de 51,6 ans, 54 % de femmes, 53 % de Blancs) ont été analysées. À l’aide de modèles à effets mixtes linéaires, il a été découvert que suivre de manière plus rigoureuse le régime de santé planétaire est associé à un déclin plus lent de la mémoire (P = 0,046), et que le revenu modifie cette association (P < 0,001). Dans les groupes à revenu élevé, l’adhésion au régime était liée à un ralentissement du déclin de la mémoire (P = 0,040) et de la cognition globale (P = 0,009), tandis que cette relation n’a pas été observée dans les groupes à faible revenu. Cela suggère que lors de la promotion des régimes alimentaires sains, il est essentiel de prendre en compte les obstacles financiers et les différences dans les habitudes alimentaires pour parvenir à une adhésion élevée.
Le processus global d’urbanisation affecte les modes alimentaires, entraînant une consommation accrue de produits ultra-transformés, riches en calories et à base d’animaux. Un régime alimentaire malsain caractérisé par une forte teneur en sucres, viandes rouges et produits raffinés est non seulement lié à un déclin cognitif plus rapide et à un risque accru de démence, mais contribue également à la dégradation de l’environnement. La Commission EAT-Lancet a établi une série d’objectifs mondiaux visant à réduire les défis associés aux régimes alimentaires malsains et aux menaces environnementales connexes, comme la consommation excessive de carburant, l’utilisation abusive de l’eau douce, et la perte de biodiversité due à la destruction des habitats, par le biais de la transformation des habitudes alimentaires et de la production alimentaire respectueuse de l’environnement.
L’indice du régime pour la santé planétaire (PHDI) a été développé sur la base des recommandations alimentaires de l’EAT-Lancet. Cet indice évalue la conformité aux recommandations alimentaires de l’EAT-Lancet en se basant sur la consommation recommandée de fruits, légumes, noix, légumineuses, céréales complètes, etc.
Les résultats de l’étude soulignent la nécessité de prêter attention à de multiples facteurs lors de la promotion du régime pour la santé planétaire. Bien que ce régime soit associé à un risque réduit de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux, atteindre les objectifs alimentaires de l’EAT-Lancet peut être financièrement inaccessible pour plus d’un milliard de personnes dans le monde. Pour les groupes à faible revenu, la mise en œuvre de stratégies efficaces pour prévenir la démence est d’autant plus cruciale. Par conséquent, les recherches futures doivent explorer les mécanismes spécifiques par lesquels le revenu modifie la relation entre régime alimentaire et résultats de santé, afin de mieux comprendre le rôle de l’accessibilité, du coût des divers produits alimentaires, et des comportements déterminés par le statut socioéconomique dans l’adhésion aux régimes alimentaires durables.