发酵蔬菜对肠道菌群的影响及其在预防心血管疾病中的作用
近年来,肠道菌群在健康和疾病中的作用引起了广泛关注。研究表明,肠道菌群的多样性和组成与心血管疾病(CVD)的发生和发展密切相关。心血管疾病是全球范围内导致死亡的主要原因之一,而炎症在心血管疾病的发病机制中扮演了重要角色。肠道菌群通过调节炎症反应、代谢产物生成等机制,可能对心血管健康产生深远影响。发酵蔬菜(Fermented Vegetables, FVs)富含益生菌,被认为可能通过改善肠道菌群来降低炎症水平,从而预防心血管疾病。然而,关于发酵蔬菜对肠道菌群和炎症标志物的影响,尤其是对心血管疾病高风险人群的影响,目前的研究还较为有限。因此,本研究旨在探讨定期摄入发酵蔬菜对心血管疾病高风险成年人的炎症标志物和肠道菌群组成的影响。 论文来源 本研究由Melissa Baron、Bin Zuo、Ji...